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学校食堂举办第一届厨师技能竞技赛

时间:2018/1/18 14:20:38 点击:

  核心提示:为了进一步提高食堂饭菜质量,提升厨师业务技能水平,增强食堂员工的凝聚力,从而更好地为广大师生服务,...


为了进一步提高食堂饭菜质量,提升厨师业务技能水平,增强食堂员工的凝聚力,从而更好地为广大师生服务,我校食堂与西安源健餐饮管理有限公司于2018117下午在学校小餐厅共同举行了我校食堂第一届厨师综合素质技能竞技赛。

比赛内容分为全体厨师必选项目和个人自选项目。必选项目包括包包子比赛和检验刀工的切土豆丝比赛,个人自选项目为才艺展示项目

为了本次比赛的公平、公正,西安源健餐饮管理有限公司还专门邀请了陕西省烹饪协会副理事长冯安国老师担任评委。同时,学校也 邀请了部分教职工担任现场嘉宾进行观摩指导。

经过两个小时的激烈比拼,本次比赛共评出一等奖一名二等奖两名综合奖六名。

本次比赛,厨师们积极性很高,在比赛中,充分展现出了高超的操作技能。尤其是自选比赛项目,厨师们制作的各种面点造型惟妙惟肖,栩栩如生。热菜类项目不仅成盘造型美观,而且色味俱佳,受到评委及教职工的高度赞扬。

比赛结束后,获奖的厨师们表示:感谢学校给他们提供这次展示才艺的平台,并决心在今后的工作中继续努力,不断为广大教职工做出更加既美味可口营养丰富的饭菜,为学校的发展尽一份力。

作者: 来源:安保处
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